최근 와일드 로즈(Wild Rose)라는 위스키를 시음할 기회가 생겼어요. 미국 위스키이지만 버번은 아닌 위스키였어요. 앞서 버번 위스키가 되기 위한 조건을 소개해드린 적이 있는데요. 버번 위스키가 되려면 A,B,C,G 로 기억하면 됩니다. America, Barrel, Corn, Genuine 으로 미국에서 생산되어야 하고, 매번 새 오크통을 써야하며, 옥수수 함량이 51%이상이어야 합니다. 또한 카라멜 색소 및 기타 조미료 역시 첨가되지 않아야 하고요. 자세한 내용은 아래 블로그 내용을 참고해주세요. https://lingual-hitchhiker.tistory.com/8 미국 위스키는 모두 버번 위스키다? 버번 위스키 조건과 간단한 지식 위스키 공부 노트 작성 전에. 위스키에 이제 입문하시거나 어느..

위스키 공부 노트 작성 전에. 위스키에 이제 입문하시거나 어느 정도 접해보신 분들이라면 스카치 위스키와 버번 위스키로 크게 구분할 거에요. 아마, 버번 위스키가 상대적으로 달콤하고 부드럽고 대중적인 맛이 많아 버번 위스키 선호하시는 분들이 많으실텐데요. 전 평소 단 맛이 강한 술을 그리 좋아하진 않는데 위스키 계열에선 예외였어요. 버번 특유의 바닐라향과 달콤함이 오히려 부드러워서, 마시면 흔히 인상을 찌푸리게 되는 그런 게 아니라 "우와, 위스키가 이런 맛이 나는 거구나" 하고 처음으로 깨닫게 해준 것들이 버번 위스키였던 거 같아요. 참고로 전 위스키 전문가, 애호가라기 보단 위스키에 대해 입덕(?)아닌 입덕을 한 지 그리 오래되지 않았어요. 위스키 특성상 혼자서 많은 종류를 다 마셔보는데 시간이 많이 ..